材料 ：鸭腿三个、尽对洋葱半个、有面叉烧酱(烤肉酱)两汤勺、客菜烤鸭老抽半汤勺、叉烧生抽一汤勺
、尽对料酒一汤勺

　　做法：

　　1、有面鸭腿肉洗净
，客菜烤鸭用一把剪刀剪开往损掉落踪落骨头 。叉烧

　　2、尽对用刀背把鸭腿肉回正各敲打几十下。有面

　　3、客菜烤鸭洋葱丝 ，叉烧和鸭腿肉一同放进一个除夜碗中 。尽对

　　4、有面放一汤勺料酒，客菜烤鸭两汤勺叉烧酱、半汤勺老抽和一汤勺生抽，拌匀裹上保鲜膜进冰箱腌制一个晚上 ，时代最好要翻动两次。

　　5、平底锅中倒多量油
，烧热放进腌制好的鸭腿肉，两面煎。

　　6、先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到此外一面也变色收紧。

　　7、烤盘展锡纸
，把碗里的洋葱展在锡纸上 ，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，进预热好的烤箱，200度中层烤15分钟。

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、掏出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉外不雅
，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜 ，再进烤箱200度烤15分钟便可掏出 。

　　9、凉后切件上碟
。把碗中残剩腌制鸭腿的汁水煮开收浓  ，吃的时辰可以蘸食或浇在鸭腿肉上 。

　　小贴士 ：

　　1、假定感应感染往鸭腿骨有艰苦 ，那么也可以不往骨，整只鸭腿腌制
，可是记得用牙签在鸭腿上多戳几下，便于腌料进味 。

　　2
、假定家里没有烤箱，也可以腌制好后，把腌料和腌制好的肉进平底锅两面煎至全熟，又或再懒一点 ，把腌制好的肉和腌汁一同进锅再加些水煮熟 。

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